<Going My Home>拉麵沙拉
描述
日劇Going my home中,良多的父親因腦溢血而住院,期間,曾有陌生女子到醫院來探病,讓良多的家人一度懷疑她是父親的外遇對象,經過調查才知道原來這名女子是父親故鄉好友的女兒,名叫下島菜穗。這道拉麵沙拉就是菜穗的拿手料理,非常適合夏天,炎炎夏日就跟著菜穗一起做拉麵沙拉吧!
份量
時間
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將所有蔬菜洗淨,再把水菜切小段,結球萵苣用手撕成小片,紅蘿蔔切絲,小番茄切半,小黃瓜切片。
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燒一鍋水(水量約麵的10倍),水滾後放入拉麵,煮約3分鐘。
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拉麵煮好後撈起瀝乾,放入冰水中冷卻備用。
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雞肉燙熟或蒸熟後用叉子撕成雞絲。
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將胡麻醬、美乃滋和白醋放入調理盆內拌勻。
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放入雞絲、水菜、結球萵苣、小番茄和小黃瓜拌勻。
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將冷卻的拉麵撈起瀝乾後放入調理盆內,拌勻。
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裝盤後再撒上玉米粒和紅蘿蔔絲就完成了!
小撇步
調理盆內一次放入1~2人份比較好操作。
關於水菜看這裡:https://etliaw.pixnet.net/blog/post/132014432
關於日式拉麵看這裡:https://etliaw.pixnet.net/blog/post/133133909
詳細食譜請參考我的部落格:https://etliaw.pixnet.net/blog/post/132356237