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張女生
66 食譜 105 粉絲

薑汁牛肉壽喜燒拉麵

薑汁牛肉壽喜燒拉麵
9 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 薑汁
糖
醬油
碎蒜
少量的開水攪拌好
先放著備用

    汁 糖 醬油 碎 少量的開水攪拌好 先放著備用

  • 牛肉片先加入蛋汁跟半湯匙醬油抓勻備用

    牛肉片先加入蛋汁跟半湯匙醬油抓勻備用

  • 高麗菜 洋蔥 紅蘿蔔 金針等切備成絲 可燒開水煮麵

  • 熱鍋小火
牛肉片下去炒點熟度先撈起

    熱鍋小火 牛肉片下去炒點熟度先撈起

  • 用煎肉後的鍋氣
碎蒜碎薑碎蔥白爆香
炒蛤蜊
滴酒進去
有開的蛤蜊先挑起
避免過熟縮了就可惜

    用煎肉後的鍋氣 碎白爆香 炒蛤蜊 滴酒進去 有開的蛤蜊先挑起 避免過熟縮了就可惜

  • 剩下的蛤蜊湯汁直接的下蔬菜小火慢慢炒
順便觀察麵的熟度如何

    剩下的蛤蜊湯汁直接的下蔬菜小火慢慢炒 順便觀察麵的熟度如何

  • 蔬菜變軟後
把牛肉片下鍋

    蔬菜變軟後 把牛肉片下鍋

  • 薑汁壽喜燒醬下鍋

    汁壽喜燒醬下鍋

  • 稍微小火燉煮
查看麵熟了沒

    稍微小火燉煮 查看麵熟了沒

  • 麵熟了就下鍋一起

    麵熟了就下鍋一起

  • 再把蛤蜊也一起下拌勻稍收汁

    再把蛤蜊也一起下拌勻稍收汁

  • 最後的高麗菜絲才下
關火拌均勻
蓋鍋蓋用熱氣悶一下食材即可

    最後的高麗菜絲才下 關火拌均勻 蓋鍋蓋用熱氣悶一下食材即可

  • Ps
防疫期間
讓孩子們玩麵粉拉拉麵條
稍稍讓眼睛休息
體力消耗的好選擇啊!

    Ps 防疫期間 讓孩子們玩麵粉拉拉麵條 稍稍讓眼睛休息 體力消耗的好選擇啊!

小撇步

口味上依喜好適當調整
也可以在壽喜燒的醬加一點點的醋跟胡椒哦!

6,649 瀏覽
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張女生 66 食譜 105 粉絲

""生活真他媽好玩,因為生活老他媽玩我"" 這句話真有趣~~讚~~

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