[美味人妻]豆乳波提甜甜圈

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剛烤好的波提甜甜圈表皮有點酥酥的, 因為加了糯米粉而使口感更為Q彈. 我在麵糊中加入了豆乳有著淡淡的清爽豆香味, 奶油的用量也儘量減少/ 是個讓孩子們和想瘦身的朋友都喜歡的健康低卡甜點喔

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份量8人份 烹調時間15分鐘

食材

全蛋 1顆
砂糖 80g
無糖豆漿 120cc
低筋麵粉 110g
糯米粉 80g
泡打粉 3/4小匙
無鹽奶油 25g
  • 1將全蛋與砂糖均勻攪拌至鬆發呈淡黃色, 再加入豆漿攪拌均勻
  • 2混合低筋麵粉、糯米粉、泡打粉,一起過篩倒入作法1中,並使用刮刀以切拌法拌勻
  • 3再加入融化的奶油,一起拌勻成麵糊
  • 4甜甜圈型烤模抹上少許油(材料外),再撒上少許麵粉(材料外)防沾黏
  • 5將作法3的麵糊倒入,移入烤箱以180℃(350℉)烤約15分鐘即可
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小撇步

無糖豆漿可用牛奶代替

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2014/04/30 發表 3.7 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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想問豆漿是否可以用牛奶取代呢??

8 個月前
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請問,我做出來的口感偏硬,沒有Q勁,是什麼原因?

2 年前