🎄免油炸版聖誕波提甜甜圈

迎接歡樂耶誕⋯煮婦我的耶誕菜單內,設計了ㄧ款小朋友們都超愛的「波提甜甜圈」當飯後甜點。
有別於波提甜甜圈油炸做法,改成用烤箱來做。
口感清爽不膩,烤好的甜甜圈🍩光灑上糖粉就很美味了。如果要再多一點變化就沾上融化的巧克力、再灑些繽紛的糖霜糖果!視覺上更享受哦!來看看免油炸版的甜甜圈🍩怎麼做?

  • 先將材料都秤重秤好⋯

    先將材料都秤重秤好⋯

  • 烤盤抹上少許油,再灑些麵粉⋯防沾以利脫模。
烤箱先用180度預熱10分左右。

    烤盤抹上少許油,再灑些麵粉⋯防沾以利脫模。 烤箱先用180度預熱10分左右。

  • 將無鹽奶油隔水加熱至融化,備用。

    將無鹽奶油隔水加熱至融化,備用。

  • 將蛋和砂糖混合攪拌均勻⋯

    將蛋和砂糖混合攪拌均勻⋯

  • 打至鬆發狀,不用全發。

    打至鬆發狀,不用全發。

  • 再加入牛奶和豆腐混合,壓碎豆腐攪拌均勻⋯⋯ 再加入過篩後的低筋麵粉、糯米粉、泡打粉、用切拌方式拌勻。

    再加入牛奶和豆腐混合,壓碎豆腐攪拌均勻⋯⋯ 再加入過篩後的低筋麵粉、糯米粉、泡打粉、用切拌方式拌勻。

  • 攪拌均勻成無顆粒狀態的光滑柔順麵糊。

    攪拌均勻成無顆粒狀態的光滑柔順麵糊。

  • 最後再加入融化的奶油,用切拌方式拌勻。

    最後再加入融化的奶油,用切拌方式拌勻。

  • 拌好的麵糊是像這狀態。

    拌好的麵糊是像這狀態。

  • 麵糊放入擠花袋內,擠麵糊於甜甜圈模型內,大概8分滿。
進烤箱前,將烤模在桌上輕震出空氣。

    麵糊放入擠花袋內,擠麵糊於甜甜圈模型內,大概8分滿。 進烤箱前,將烤模在桌上輕震出空氣。

  • 180度烤12~15分左右,甜甜圈完成

    180度烤12~15分左右,甜甜圈完成

  • 烤好的甜甜圈,移至烤網待涼,準備妝飾。

    烤好的甜甜圈,移至烤網待涼,準備妝飾。

  • 將白鈕扣巧克力隔水加熱至融化。
將ㄧ部分的甜甜圈沾白巧克力。

    將白鈕扣巧克力隔水加熱至融化。 將ㄧ部分的甜甜圈沾白巧克力。

  • 沾好白巧克力後,再加入適量的抹茶粉混合均勻。

    沾好白巧克力後,再加入適量的抹茶粉混合均勻。

  • 將甜甜圈沾好綠色巧克力後,再灑上糖霜⋯耶誕花圈甜甜圈完成✅

    將甜甜圈沾好綠色巧克力後,再灑上糖霜⋯耶誕花圈甜甜圈完成✅

  • 接下來,再裝飾白巧克甜甜圈⋯放上杏仁果、再畫出表情⋯完成✅

    接下來,再裝飾白巧克甜甜圈⋯放上杏仁果、再畫出表情⋯完成✅

  • 接下來,將白巧克加些紅麯粉攪拌均勻⋯隔水加熱至完全混合。

    接下來,將白巧克加些紅麯粉攪拌均勻⋯隔水加熱至完全混合。

  • 沾好紅巧克力,再灑上糖霜糖果⋯紅色聖誕花圈甜甜圈完成✅

    沾好紅巧克力,再灑上糖霜糖果⋯紅色聖誕花圈甜甜圈完成✅

  • 黑色巧克力隔水加熱至融化。

    黑色巧克力隔水加熱至融化。

  • 也是一樣,均勻的沾好巧克力。

    也是一樣,均勻的沾好巧克力。

  • 再灑上杏仁片,黑巧克力甜甜圈完成✅

    再灑上杏仁片,黑巧克力甜甜圈完成✅

  • 做好的甜甜圈🍩實在太可愛了⋯多拍幾張😍

    做好的甜甜圈🍩實在太可愛了⋯多拍幾張😍

  • 有沒有很想咬一口😋

    有沒有很想咬一口😋

  • 這樣擺上餐桌⋯真的很吸晴喔❤️

    這樣擺上餐桌⋯真的很吸晴喔❤️

  • 今年耶誕,ㄧ起來做聖誕甜甜圈!
真的很有歡樂的氣息,可愛又好吃⋯喜歡的朋友,ㄧ定要試試看❤️

    今年耶誕,ㄧ起來做聖誕甜甜圈! 真的很有歡樂的氣息,可愛又好吃⋯喜歡的朋友,ㄧ定要試試看❤️

小撇步

❤️貼心小叮嚀~
配方用烤的,吃起來口感比較像蛋糕口感⋯清爽不膩!如果粉絲朋友比較喜歡波提QQ的口感,可以將麵糊改成油炸方式,口感不同,都好吃😋
如果不想吃太甜,也可以不沾巧克力⋯灑上糖粉也可以,就變成低卡的甜甜圈,配方內加了豆腐⋯口感清爽又鬆軟哦!

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留言

共 16 則
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  • 妮兒

    妮兒

    如果做了有吃不完 需要怎麼加熱方式呢讓他軟呢

    冷藏要享用時,用烤箱(200度)或電鍋(不加水)加熱3~5分鐘即可享用或是冷藏後噴一些水,用烤箱(200度)烤5~8分鐘,即可享用外脆內軟口感!

  • 鈺婷

    鈺婷

    請問,放豆腐有什麼特別用意嗎?

  • 王靖茵

    王靖茵

    請問一定要糯米粉跟泡打粉嗎?

    要喔,糯米粉會讓甜甜圈有Q的口感、泡打粉幫助麵糰膨漲喔。 (因為這做法沒有打發步驟,需靠泡打粉幫助麵糰膨脹鬆軟)

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