🎄免油炸版聖誕波提甜甜圈 迎接歡樂耶誕⋯煮婦我的耶誕菜單內,設計了ㄧ款小朋友們都超愛的「波提甜甜圈」當飯後甜點。 有別於波提甜甜圈油炸做法,改成用烤箱來做。 口感清爽不膩,烤好的甜...

🎄免油炸版聖誕波提甜甜圈


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迎接歡樂耶誕⋯煮婦我的耶誕菜單內,設計了ㄧ款小朋友們都超愛的「波提甜甜圈」當飯後甜點。
有別於波提甜甜圈油炸做法,改成用烤箱來做。
口感清爽不膩,烤好的甜甜圈🍩光灑上糖粉就很美味了。如果要再多一點變化就沾上融化的巧克力、再灑些繽紛的糖霜糖果!視覺上更享受哦!來看看免油炸版的甜甜圈🍩怎麼做?

  • 1
  • 2
    先將材料都秤重秤好⋯
  • 3
    烤盤抹上少許油,再灑些麵粉⋯防沾以利脫模。 烤箱先用180度預熱10分左右。
  • 4
    將無鹽奶油隔水加熱至融化,備用。
  • 5
    將蛋和砂糖混合攪拌均勻⋯
  • 6
    打至鬆發狀,不用全發。
  • 7
    再加入牛奶和豆腐混合,壓碎豆腐攪拌均勻⋯⋯ 再加入過篩後的低筋麵粉、糯米粉、泡打粉、用切拌方式拌勻。
  • 8
    攪拌均勻成無顆粒狀態的光滑柔順麵糊。
  • 9
    最後再加入融化的奶油,用切拌方式拌勻。
  • 10
    拌好的麵糊是像這狀態。
  • 11
    麵糊放入擠花袋內,擠麵糊於甜甜圈模型內,大概8分滿。 進烤箱前,將烤模在桌上輕震出空氣。
  • 12
    180度烤12~15分左右,甜甜圈完成
  • 13
    烤好的甜甜圈,移至烤網待涼,準備妝飾。
  • 14
    將白鈕扣巧克力隔水加熱至融化。 將ㄧ部分的甜甜圈沾白巧克力。
  • 15
    沾好白巧克力後,再加入適量的抹茶粉混合均勻。
  • 16
    將甜甜圈沾好綠色巧克力後,再灑上糖霜⋯耶誕花圈甜甜圈完成✅
  • 17
    接下來,再裝飾白巧克甜甜圈⋯放上杏仁果、再畫出表情⋯完成✅
  • 18
    接下來,將白巧克加些紅麯粉攪拌均勻⋯隔水加熱至完全混合。
  • 19
    沾好紅巧克力,再灑上糖霜糖果⋯紅色聖誕花圈甜甜圈完成✅
  • 20
    黑色巧克力隔水加熱至融化。
  • 21
    也是一樣,均勻的沾好巧克力。
  • 22
  • 23
    再灑上杏仁片,黑巧克力甜甜圈完成✅
  • 24
    做好的甜甜圈🍩實在太可愛了⋯多拍幾張😍
  • 25
    有沒有很想咬一口😋
  • 26
    這樣擺上餐桌⋯真的很吸晴喔❤️
  • 27
    今年耶誕,ㄧ起來做聖誕甜甜圈! 真的很有歡樂的氣息,可愛又好吃⋯喜歡的朋友,ㄧ定要試試看❤️
小撇步

❤️貼心小叮嚀~
配方用烤的,吃起來口感比較像蛋糕口感⋯清爽不膩!如果粉絲朋友比較喜歡波提QQ的口感,可以將麵糊改成油炸方式,口感不同,都好吃😋
如果不想吃太甜,也可以不沾巧克力⋯灑上糖粉也可以,就變成低卡的甜甜圈,配方內加了豆腐⋯口感清爽又鬆軟哦!

想了解更多~
熱血煮婦Amy的實驗廚房~
❤️臉書粉絲專頁https://ez2o.co/1JQxQ

2018/12/03 發表 2.4 萬 瀏覽
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請問放冰箱冷藏會變硬嗎?

7 months ago
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作者回應

建議常溫3天內享用,放冰箱口感會比較硬。

7 months ago
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請問烤模哪裡買呢?!

8 months ago
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作者回應

哈囉!在蝦皮賣場找甜甜圈🍩模就有哦!

8 months ago
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想請問嫩豆腐哪一牌的比較好嗎?

9 months ago
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作者回應

只要是嫩豆腐就可以囉!沒有特別哪個品牌😆

9 months ago
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請問用炸的話,可否稍為烤一下讓她定型,再炸呢?這樣會不會影響QQ的口感?因為想要炸出來立體一點

10 months ago
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作者回應

我怕這樣成品會比較硬,建議你整型可將麵糊擠幾個小圓圍成一個圈擠在饅頭紙上,要炸時連同饅頭紙下去炸,就很好定型了喔!

10 months ago
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請問要怎麼判斷裡面有沒有熟呢?

a year ago
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作者回應

用牙籤戳入⋯取出來沒有沾黏就表示烤熟了。

a year ago
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請問好先生烤箱要放哪一層呢?謝謝🙂

a year ago
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作者回應

我都是放中層烤😆

a year ago
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如果沒有模型有什麼替代方法嗎??

a year ago
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作者回應

午安!麵糊擠在小張饅頭紙上,連同饅頭紙下鍋用油炸的也很好吃喔😋

a year ago
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請問一下 我烤盤的大小跟烤箱不符合,無法完全蓋上
這樣會影響到的是考的熟不熟還是風味也會影響到呢

a year ago
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作者回應

怕會烤不熟,或許你將麵糊擠在小張饅頭紙上,連同饅頭紙下鍋用油炸的也很好吃喔😋

a year ago
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請問如果用炸的會跟Mister Dount 口感相同嗎

a year ago
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作者回應

會很接近喔!因為有加糯米粉,炸起來會QQ的

a year ago
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請問配方的份量是可以烤幾盤呢?

a year ago
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作者回應

晚安!我烤了12個。

a year ago

大家都在查

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