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郭旭英
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有心食譜:馬鈴薯燉鴨腿

有心食譜:馬鈴薯燉鴨腿

描述

馬鈴薯燉鴨腿料理過程很簡單,鴨腿因已先切塊,所以醃製時間可以縮短,最後只要需留意烹調時收汁狀況即可。

食材

步驟

  • 先將鴨腿清洗後切塊,再用上所有的配料醃製,大約1小時。

    先將鴨腿清洗後切塊,再用上所有的配料醃製,大約1小時。

  • 熱鍋後,將醃製完成鴨腿與醃料、蔥一起煸炒。

    熱鍋後,將醃製完成鴨腿與醃料、一起煸炒。

  • 煸炒出鴨油後,倒入過半的水與馬鈴薯來燉鴨腿,小火燉熬。收汁完成後,起鍋。

    煸炒出鴨油後,倒入過半的水與馬鈴薯來燉鴨腿,小火燉熬。收汁完成後,起鍋。

小撇步

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郭旭英 187 食譜 367 粉絲

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