有心食譜：馬鈴薯燉鴨腿
食材
去骨鴨腿
800g
乾辣椒
1根
大蒜
4瓣
米酒
4大匙
鹽
20g
馬鈴薯
4顆
蔥
1根
醬油
適量
水
適量
-
1 先將鴨腿清洗後切塊，再用上所有的配料醃製，大約1小時。 -
2 熱鍋後，將醃製完成鴨腿與醃料、蔥一起煸炒。
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3 煸炒出鴨油後，倒入過半的水與馬鈴薯來燉鴨腿，小火燉熬。收汁完成後，起鍋。
小撇步
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