薇糖薇冰 87 食譜 408 粉絲 追蹤 櫻桃鴨佐紅酒蜂蜜醬 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 鴨腿 2 片 藍莓醬 適量 鹽 1 小匙 【紅酒蜂蜜醬】 紅酒 1/2 杯 蜂蜜 適量 烏醋 適量 步驟 鴨腿泡鹽水(2碗水+1匙鹽),放冰箱冷藏1晚。 熱鍋轉小火不用另外加油,用鴨肉本身的油質來煎,鴨皮朝下煎到金黃色,換煎另一面,兩面熟後裝盤。 製作紅酒蜂蜜醬:呈起鍋內的鴨油,加入紅酒、蜂蜜、烏醋一起煮滾,調至個人喜好口味,裝在容器內。 鴨腿切片,淋上紅酒蜂蜜醬,頂部撒上藍莓醬就完成囉! 4,204 瀏覽 2021/08/10 發表