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薇糖薇冰
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櫻桃鴨佐紅酒蜂蜜醬

櫻桃鴨佐紅酒蜂蜜醬
7 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

【紅酒蜂蜜醬】

步驟

  • 鴨腿泡鹽水(2碗水+1匙鹽),放冰箱冷藏1晚。

  • 熱鍋轉小火不用另外加油,用鴨肉本身的油質來煎,鴨皮朝下煎到金黃色,換煎另一面,兩面熟後裝盤。

  • 製作紅酒蜂蜜醬:呈起鍋內的鴨油,加入紅酒、蜂蜜、烏醋一起煮滾,調至個人喜好口味,裝在容器內。

  • 鴨腿切片,淋上紅酒蜂蜜醬,頂部撒上藍莓醬就完成囉!

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