250大卡窈窕輕食～涼拌雞絲拉皮
描述
今天分享的這道輕食餐，走的是五色均衡飲食的路線，搭配上麻麻辣辣的醬料做成的涼拌雞絲拉皮，非常爽口開胃最適合夏天，這麼一大碗公也才250大卡，讓你想吃又不怕胖。
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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雞胸肉洗淨去皮後，灑上一些鹽巴鋪上薑片放入電鍋蒸熟，接著撕成細絲備用
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綠豆粉皮用溫熱水泡軟後，放入水鍋中汆燙至九分熟（不要太爛否則涼拌一拌就斷），撈起沖涼瀝乾水份備用（瑞典生水可以直接飲用而且溫度很冰所以我會直接沖涼，在台灣建議用冰開水泡涼）。
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我很喜歡拿淬釀的醬油來涼拌，因為它本身就很甘甜還有鰹魚或干貝的特殊風味，不需要另外加糖或味林（就可以間接減少調味料的熱量），只要再拌上辛香料風味就很不錯！如果不是輕斷食餐，我會在灑上一些香油提香！
小撇步
詳細食譜內容請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/43296442，輕斷食介紹請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/43146541
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