白飯麻糬~一口小麻糬

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正統的麻糬是用糯米作的.
很Q很好吃
但家中有小人的家庭.
對於這種小點會擔心噎著了
阿母我就用白米飯製作了白飯麻糬
Q度當然沒有糯米來的好.
但是安全度是提高非常多
也很適合親子一起製作喔~

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

材料
熱白飯(1碗略尖) 約250g
熱開水 2大匙
食用油 2小匙
沾料
芝麻粉 2大匙
糖粉 1大匙
黃豆粉 2大匙
  • 1 這個很適合親子一起製作喔!!
  • 2 先將熱白飯加入碗中.在加入2大匙熱水先拌開拌散.再加入2小匙油
  • 3 用攪拌棒或果汁機打勻
  • 4 打到看不到顆粒為主 (打完的器具可以先浸泡水中喔..方便等等的清洗)
  • 5 耐熱袋中滴入幾滴油.將袋子搓揉一下.讓油份沾滿袋子內部
  • 6 袋子反套將米飯麻糬抓進袋中.稍微搓揉一下
  • 7 將袋角剪掉一些些.擠出適當的大小(可以用筷子夾斷).均勻的裹上沾粉.即可 (將糖粉各半匙加入芝麻粉.黃豆粉裡.拌勻備用)
  • 8 米飯麻糬雖然沒有糯米來的Q..但對於有小孩的家庭安全度大大提高很多 想要Q度明顯一些的可以將2大匙開水省略..直接使用2小匙油就好!!
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小撇步

**熱飯才能打出黏稠感..若是隔夜飯或冷飯.請先自行加熱
**熱開水可以省略改換成1小匙油
**沾粉可自行替換.花生粉.巧克力粉.抹茶粉.........皆可
**沾粉內的糖分可以自行斟酌

2014/04/29 發表 3.0 萬 瀏覽

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