布朗尼雙重奏
描述
將原本食譜的「酥脆核桃布朗尼」小小變身了一下，變成外面裹著濃郁巧克力，一口咬下，裡面還有核桃與杏仁交織的口感，雙重奏就此譜出~
原食譜「酥脆核桃布朗尼」出處https://icook.tw/recipes/25200
份量
10
人份
食材
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200g
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160g
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100g
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4個
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300g
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20g
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適量
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適量
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少許
步驟
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前置作業-將奶油放置室溫軟化，手指壓下去會有明顯痕跡，接著切成丁狀；巧克力塊從冰藏取出，也切成丁狀。
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將巧克力塊與奶油放在鍋裡，用隔水加熱之方式融化。
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攪拌均勻後，接著加入細砂糖攪拌。
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攪拌均勻後，再加入雞蛋拌勻。 (雞蛋放入前，請注意鍋子的溫度不能太高)
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變得有點糊狀時，開始分次加入低筋麵粉及可可粉。
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將麵糊倒入模型中，放入預熱180度的烤箱，烤25分鐘至牙籤插入蛋糕中心沒有沾黏即可取出放涼
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取一小碗將裝飾用巧克力塊隔水加熱
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小撇步
所有食材都是原食譜「酥脆核桃布朗尼」的兩倍份量，惟有細砂糖有減少，因為外層還會包裹巧克力，所以糖量就沒加那麼多了~
但如果是螞蟻的話，就歡迎照原食譜加倍糖量囉^^
