Oreo方塊蛋糕 [無麵粉/油/糖]
![Oreo方塊蛋糕 [無麵粉/油/糖]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F338931%2Fe35b14b280d3d517.jpg&width=800)
描述
#四種材料 #新手不敗 #高蛋白 #健康甜點
這個食譜只有四種材料, 沒有加糖但甜度剛好,
加上以 無糖豆漿 & 豆腐花 作為食材, 所以較高蛋白質 💪🏼
即使沒有加 雞蛋 / 牛奶也能做到鬆軟的口感
此配方能做出4塊小蛋糕 😋
份量
時間
食材
-
120g(40片)
-
120ml
-
60g(3大匙)
-
4g (1大匙)
步驟
-
準備 40片 已取出餡的Oreo餅乾 (留8片待用作裝飾)
-
將 32片Oreo餅乾打碎後, 混入泡打粉拌勻
-
將 120ml 豆漿 加入 Oreo餅乾碎內拌勻, 蛋糕漿靜待5分鐘, 讓泡打粉發揮作用
-
在蛋糕杯子各放上一片 Oreo餅乾在底部 ( 將較光滑的餅乾面朝面 )
-
倒入蛋糕漿, 約五分滿即可
-
先以180 °C預熱焗爐, 再放入杯子蛋糕, 繼續以180 °C烤 25分鐘 ( 放一碗熱水在焗爐一起烤 )
-
豆腐花淋醬: 將豆腐花放進攪拌機, 打至光滑, 無粒塊即可
-
取出蛋糕, 並加上豆腐花淋醬, 最後用刀將 8片 Oreo 對切後, 分別放在 方塊蛋糕的表面就完成啦~
小撇步
・建議用攪拌機處理 Oreo餅乾 & 豆腐花淋醬, 口感會更綿滑喔 😉
・蛋糕液倒至一半滿就好, 因為加了泡打粉, 放在焗爐烤時, 會自動發脹
・在烤蛋糕的過程, 放熱水在旁可以使蛋糕更濕潤 💧