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viola料理師
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全麥水煎包【淬釀中式下午茶點】

全麥水煎包【淬釀中式下午茶點】

描述

外皮多了全麥麵粉,可以吃到更多的營養喔。
內餡主要用了豆腐跟蔬菜,減少絞肉的量
這樣可以減少熱量,也比較營養均衡一些喔

86 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜用鹽抓過,去水(可沖清水,把鹽分去掉,避免餡料味道過鹹)
把所有材料混合均勻

    高麗菜用鹽抓過,去水(可沖清水,把鹽分去掉,避免餡料味道過鹹) 把所有材料混合均勻

  • 麵團準備好
每個30G

    麵團準備好 每個30G

  • 麵團跟內餡比例1:1包起

    麵團跟內餡比例1:1包起

  • 包好的樣子

    包好的樣子

  • 排入鍋中,要有點距離
不然外皮會黏住喔

    排入鍋中,要有點距離 不然外皮會黏住喔

  • 加入麵粉水煎
(水跟麵粉10:1)

    加入麵粉水煎 (水跟麵粉10:1)

  • 小火煎10~12分鐘
水分收乾,表皮會變黃

    小火煎10~12分鐘 水分收乾,表皮會變黃

  • 煎好熱熱吃外皮會脆脆喔!

    煎好熱熱吃外皮會脆脆喔!

  • 味全淬釀醬油露 ★100%純天然釀造,不添加防腐劑及味精的高品質醬油 ★150天長時間釀造工法 ★升級新配方 顏色紅潤、味道甘醇不鹹 ★適合滷、燉、紅燒、沾、淋、全方位各式料理

    味全淬釀醬油露 ★100%純天然釀造,不添加防腐劑及味精的高品質醬油 ★150天長時間釀造工法 ★升級新配方 顏色紅潤、味道甘醇不鹹 ★適合滷、燉、紅燒、沾、淋、全方位各式料理

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at/

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viola料理師 775 食譜 9,309 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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