煉乳吐司（冷藏中種、低糖健康吐司模）

描述

製作麵包過程我很少拿手機，因為覺得手機很髒，但我分享的食譜都是做很多次成功後，才敢分享的。如果你也在減醣，或是幫愛吃麵包但須控制血糖的長輩做麵包，很歡迎一起交流。

這吐司是我的基礎配方，自從用了冷藏中種法後，甜麵包類我都用這種中種麵團，中種部分，麵團狀況好就做吐司、打半天還是沒有手套膜就做餐包、想吃鹹的就把煉乳/蜂蜜換成麵粉重7%以下的上白糖，或者乾脆不放糖，很自由。