紅蘿蔔堅果饅頭

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堅果類含有的豐富維生素B1、B2、 B6、維生素E及礦物質,如鈣、磷、鐵、鋅等的含量相當高,可以提供腦部的營養。維生素E可抗氧化,同時可以延緩皮膚老化,還能夠降低血液裡壞的膽固醇。每天攝取30g,聰明美麗100%
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份量6人份 烹調時間15分鐘

食材

中筋麵粉 250g
100g
奶粉 30g
1/2茶匙
30g
1大匙
蘿蔔泥 80g
堅果核桃... 1碗
新鮮酵母 6g
  • 1麵粉過篩加入水、酵母、糖、鹽、奶粉、蘿蔔泥揉成團
  • 2再加入油,揉至表面光滑
  • 3麵團包起來或密封起來,放入冰箱低溫發酵4小時以上
  • 4堅果壓碎備用,從冰箱取出麵團桿平,灑上堅果,捲起來,分割成6份
  • 5放置蒸鍋裡發酵1小時,再開小火蒸15~20分鐘就完成囉!
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2014/04/28 發表 4,967 瀏覽

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