安永鮮物之幸福家常菜-鱸魚蒸豆腐

廖尹嬋
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描述

最幸福的事,
就是為親愛的家人煮美味健康的菜,
沒有多餘的添加物,
只有滿滿的幸福做為調味料,
簡簡單單的料理,
讓家人都健康,
這是我對家人的愛。

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

安永鮮物
食材
配料
調味料

步驟

  • 備料

    備料

  • [安永鮮物]金目鱸,好大一片

    安永鮮物金目鱸,好大一片

  • 豆腐切成兩半

    豆腐切成兩半

  • 豆腐平鋪在大盤子裡

    豆腐平鋪在大盤子裡

  • 把鴻喜菇跟蛤蜊擺好

    把鴻喜菇跟蛤蜊擺好

  • 把新鮮的[安永鮮物]金目鱸在表面左右都劃上斜紋,可以加速熟成的速度,兩面塗上少許的鹽巴

    把新鮮的安永鮮物金目鱸在表面左右都劃上斜紋,可以加速熟成的速度,兩面塗上少許的鹽巴

  • 加上薑絲、蒜頭片,跟一大匙的米酒

    加上薑絲、蒜頭片,跟一大匙的米酒

  • 放入大同電鍋、外鍋一杯水,跳起後再加上辣椒絲跟綠豆苗,再用一些少許的熱油淋上,即可享用

    放入大同電鍋、外鍋一杯水,跳起後再加上辣椒絲跟綠豆苗,再用一些少許的熱油淋上,即可享用

小撇步

安心食材、鮮美料理、便利下廚,盡在安永鮮物。
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