*媽媽味道之簡易馬鈴薯沙拉*
因為長期在國外,就或特別想念媽媽的味道
其中一道在國外最吃不到的就是馬鈴薯沙拉! 國外的做法都跟台灣差很多所以想吃就要自己做! 好家在做法非常簡單所以就在這裡跟大家分享:)
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食材
小黃瓜
2條
紅蘿蔔
1大條
蛋
8顆
馬鈴薯
中型 2-3顆
美乃滋
適量 (差不多1條桂冠)
糖
適量 (用台灣美乃滋的就不用)
鹽
1小匙
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1 把紅蘿蔔,馬鈴薯削皮 切塊 拿去電鍋蒸熟
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2 把所有雞蛋拿一鍋子加自來水(常溫) 加到蓋過蛋以上 拿去水煮到全熟 (差不多水滾後6-8分鐘) -
3 等紅蘿蔔,馬鈴薯,水煮蛋都熟了之後 馬鈴薯切成差不多2cm 長寬方型 (隨意) 紅蘿蔔切成小塊 水煮蛋冷卻剝殼也切成小塊
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4 小黃瓜切小塊 用鹽巴醃 差不多10 mins 用手擠乾水分
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5 把全部的材料都放進一個大碗
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6 美乃滋加糖 調到味道跟台灣的一樣 並且加進去攪拌~ (台灣的美乃滋就直接加進去巴! )
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6 全部攪拌均勻以後 試味道 味道ok 就放進冰箱冷藏30分鐘-2個小時 然後就有冰冰涼涼的馬鈴薯沙拉可以吃瞜:)
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7 另外 我媽媽都會用土司做成馬鈴薯沙拉三明治 也很好吃噢!!:)
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8 最後的成品照!
小撇步
**從冷水開始滾因為直接滾水蛋很容易破掉
**水裡加醋可以預防蛋破掉蛋液流出來就會馬上凝固
**當然不想切蛋也可以用切蛋器 只是我發現用手撥更快
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保齡球女孩
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