愛爾蘭啤酒燉菜

Name: 愛爾蘭啤酒燉菜 by 楊草莓
Ingredients: 馬鈴薯 1-2顆; 紅蘿蔔 2根; 洋蔥 2顆; 橄欖油 三大匙; 地中海綜合香料 (百里香, 迷迭香, 大蒜, 羅勒, 海鹽, 奧勒岡) 適量; 啤酒推薦Guinness 或是 Smithwick's Irish Ale 1罐; 蜂蜜 一小匙

描述

愛爾蘭人以馬鈴薯和許多根莖類蔬菜為主食
所以愛爾蘭燉菜也多半是以根莖類蔬菜為主

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食材

馬鈴薯

1-2顆
紅蘿蔔

2根
洋蔥

2顆
橄欖油

三大匙
地中海綜合香料 (百里香, 迷迭香, 大蒜, 羅勒, 海鹽, 奧勒岡)

適量
啤酒推薦Guinness 或是 Smithwick's Irish Ale

1罐
蜂蜜

一小匙

步驟

蔬菜們切塊備用
橄欖油少許加入大把香料把洋蔥炒軟
加入馬鈴薯和紅蘿蔔拌炒一下後加入整罐啤酒和水淹過蔬菜們即可
煮滾後加入蜂蜜一小匙轉小火燉煮30分鐘

小撇步

香料的部分沒有特別的份量
我是灑蠻多的
口味可以依個人喜好增減
想要吃肉的話在步驟3中加入肉塊一起拌炒後燉煮即可
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2014/04/27 發表

楊草莓 432 食譜 2,245 粉絲

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