愛爾蘭啤酒燉菜

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愛爾蘭人以馬鈴薯和許多根莖類蔬菜為主食
所以愛爾蘭燉菜也多半是以根莖類蔬菜為主

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食材

馬鈴薯 1-2顆
紅蘿蔔 2根
洋蔥 2顆
橄欖油 三大匙
地中海綜合香料 (百里香, 迷迭香, 大蒜, 羅勒, 海鹽, 奧勒岡) 適量
啤酒推薦Guinness 或是 Smithwick's Irish Ale 1罐
蜂蜜 一小匙
  • 1 蔬菜們切塊備用
  • 2 橄欖油少許 加入大把香料 把洋蔥炒軟
  • 3 加入馬鈴薯和紅蘿蔔拌炒一下後 加入整罐啤酒和水淹過蔬菜們即可
  • 4 煮滾後加入蜂蜜一小匙轉小火燉煮30分鐘
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小撇步

香料的部分沒有特別的份量
我是灑蠻多的
口味可以依個人喜好增減
想要吃肉的話 在步驟3中加入肉塊一起拌炒後燉煮即可
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2014/04/27 發表 2,061 瀏覽

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