高麗菜米丸子

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吃不完的粽子加上高麗菜絲,簡單幾步驟搖身一變就成了可愛的米丸子!糯米中多了蔬食,變成營養均勻的一道料理,也減少了吃多消化不良的困擾,還多了點不太一樣的好滋味唷:))
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食材 20 分鐘

粽子 1個(約180g)
高麗菜絲 100g
紅蘿蔔絲 30g
1個
麵粉 適量
舒潔威象廚房紙巾 數張
調味料
蠔油 1大匙
油蔥酥 1大匙
地瓜粉 2大匙
  • 1 主材料備料。
  • 2 將高麗菜絲和紅蘿蔔絲丟入加了少許鹽的滾水中川燙後撈出。
  • 3 使用有HACCP食品級認證的舒潔威象廚房紙巾將步驟2多餘的水份吸乾。
  • 4 取一只深碗把事先熱過的粽子、高麗菜絲和紅蘿蔔絲放入。(粽子中較大的餡料如紅燒肉、香菇、蛋黃...等請先切碎)
  • 5 再將蛋和調味料加入,並充份拌勻。
  • 6 餡料用手輕捏成小球狀如圖。
  • 7 再裹上一層薄薄的麵粉備用。
  • 8 適量油熱鍋,將小丸子下鍋以半煎炸的方式到表面金黃微焦即可盛起。
  • 9 將丸子放在舒潔威象廚房紙巾上吸去多餘的油份。舒潔威象廚房紙巾是市面唯一經過HACCP食品級安全衛生認證的廚紙,可安心接觸食物,使用上更讓人放心:))
  • 10 混合的蔬菜絲的丸子讓原本吃多了容易膩口且消化不良的糯米變得清爽也較沒有負擔了~搭配著自己喜愛的沙拉一起吃,多了蔬食的高麗菜米丸子,既可愛也多了些健康均勻的概念唷:)
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小撇步

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2014/05/07 發表 6.0 萬 瀏覽

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