愛妻便當-蕎麥蔬菜雙味卷

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營養豐富又健康的蕎麥粉,拿來煎成麵皮後裹入各式自己喜愛的食材。外皮柔軟內料清脆,並非一定要吃蕎麥麵,這麼吃也能輕鬆攝取蕎麥的營養價值又美味^^

便當詳細步驟圖解請參考部落格>>
http://cookparktw.blogspot.tw/2014/04/422.html

食材

沙拉油 少許
粉漿
蕎麥粉 50g
麵粉 50g
1/2小匙
豆漿 250ml
內料
小黃瓜 1條
胡蘿蔔 1/4條
少許
  • 1 前一晚先混合粉漿材料,攪拌均勻至無粉塊,接著就以保鮮膜覆蓋放入冷藏一夜。
  • 2 第二日取出蕎麥粉漿後要再攪拌一次,若覺得太過濃稠可再適量添加豆漿或水。
  • 3 鍋熱以廚房紙巾抹上少許油,倒入粉漿搖晃鍋子使粉漿平均分佈至整個鍋面。
  • 4 蕎麥麵皮煎好後放涼備用。小黃瓜、紅蘿蔔皆切絲後撒上少許鹽靜置5分鐘等待出水。
  • 5 待蕎麥麵皮涼後就可卷入材料,依各人喜好可適量撒上黑胡椒或七味粉。 卷好之後切段即可採直立方式擺入便當盒裡。
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小撇步

今日便當雙配菜:味噌美奶滋燒肉片、塔香橄欖油炒蕃茄

便當食譜之詳細步驟圖解請參考部落格>>
http://cookparktw.blogspot.tw/2014/04/422.html

2014/07/02 發表 1.1 萬 瀏覽

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