許效有約~icook 鮑菇筍絲滷爌肉!

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滷的又香又嫩的五花肉及入味的杏鮑菇,配上
微酸開胃的筍絲~
又一道美味下飯的豬肉料理!

食材

五花肉切片 適量
杏鮑菇切滾刀 適量
紅蘿蔔切滾刀 適量
筍絲 適量
蔥白.薑片.蒜仁 適量
八角 數顆
香菇素蠔油 適量
冰糖 少許
  • 1 豬五花在空鍋中煎兩面半熟狀-->利用鍋裡的豬五花油脂 將蔥白.薑片.蒜仁.八角.爆香-->加入紅蘿蔔.杏鮑菇一起拌炒-->將爆香的材料及豬五花.筍絲等一起入燉鍋(無燉鍋者省略此步驟)-->加適量素蠔油及適量水.冰糖-->一起悶煮燉到全熟入味-->試味道,不夠鹹再加素蠔油-->煮開後熄火灑蔥花-->完成!
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2012/03/28 發表 9,303 瀏覽

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討論共 3 則

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哈囉: 我是米其伶到你家 我換帳號囉 歡迎你來逛逛唷
http://icook.tw/recipes/18264
我參加桂冠的火鍋料比賽 過去看看吧 喜歡別忘記幫我按個 ((((( 讚 )))))) 唷 謝謝你

5 年前
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謝謝 :)

5 年前
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5 年前