[智慧萬用鍋] 紅燒牛肉


mammer
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拌飯成燴飯, 或拌麵成湯麵,兩相宜

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
6條
1條
半條
1顆
1根
4片
調味料
2大匙
5大匙
  • 1
    蘿蔔削皮,斜切成塊, 先放入智慧萬用鍋內鍋; 白蘿蔔較不易透心, 所以要先放在底層
  • 2
    牛肋條切塊狀, 川燙去血水
  • 3
    牛肋本身帶豐富油脂, 所以鍋子不需放油, 直接將牛助下鍋翻炒至帶點焦色, 即可置入智慧萬用鍋內鍋
  • 4
    洋葱切片
  • 5
    將洋葱、辣椒和薑, 利用牛肋多餘的油脂來翻炒至洋葱變色
  • 6
    調味料混合均勻後倒入鍋內翻炒
  • 7
    直接接炒好的洋葱連同醬汁都倒入萬用鍋內鍋, 再加水至食材上方, 不需要淹過食材
  • 8
    萬用鍋按"牛肉" 按鍵, 35分鐘後即可食用
小撇步

辣豆瓣醬和素蠔油的比例,可依個人對辣度的接受度來做調整

2014/04/21 發表 8,661 瀏覽
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