mammer 24 食譜 26 粉絲 追蹤 [智慧萬用鍋] 紅燒牛肉 描述 拌飯成燴飯, 或拌麵成湯麵,兩相宜 304 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 牛肋條 6條 紅蘿蔔 1條 白蘿蔔 半條 洋葱 1顆 辣椒 1根 薑 4片 調味料 辣豆瓣醬 2大匙 香菇素蠔油 5大匙 步驟 蘿蔔削皮,斜切成塊, 先放入智慧萬用鍋內鍋; 白蘿蔔較不易透心, 所以要先放在底層 牛肋條切塊狀, 川燙去血水 牛肋本身帶豐富油脂, 所以鍋子不需放油, 直接將牛助下鍋翻炒至帶點焦色, 即可置入智慧萬用鍋內鍋 洋葱切片 將洋葱、辣椒和薑, 利用牛肋多餘的油脂來翻炒至洋葱變色 將調味料混合均勻後倒入鍋內翻炒 直接接炒好的洋葱連同醬汁都倒入萬用鍋內鍋, 再加水至食材上方, 不需要淹過食材 萬用鍋按"牛肉" 按鍵, 35分鐘後即可食用 小撇步 辣豆瓣醬和素蠔油的比例,可依個人對辣度的接受度來做調整 1.4 萬 瀏覽 2014/04/21 發表