[Ivy韓國料理分享] 蒜頭雞湯+粥


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韓國人非常喜歡將吃不完的湯底拿來煮成粥變成另外一道料理~像是一隻雞 (딝 한마리) 吃到最後可以將剩下的湯煮成好吃又營養的粥,既好吃又不浪費唷:)) 此次的料理就是以這個概念下去做的^^ 希望大家也可以試試看~非常簡單!!

닷있게 드세요!~~

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
全雞
1隻
蒜頭
1大把
米酒
少許
鹽巴
少許
白飯
1碗半
韓式海苔
適量
1顆
  • 1
    先將1/3蒜頭放入油鍋中略炸至金黃撈起
  • 2
    接著將炸過的蒜頭放進鍋中,並將另外2/3蒜頭也一併放入,再將雞肉也放入
  • 3
    小火悶煮20分鐘後先試湯頭,加入少許鹽巴及米酒(或者料理酒) 即可
  • 4
    享用完雞湯和雞肉之後,將剩餘的雞湯留大約一碗下來,倒入白飯略煮至稍微收汁,將一顆蛋加入鍋中並略攪拌,再將海苔揉碎放入拌勻即可上桌囉^^
小撇步

切記要煮粥之前一定要先將雞肉全數撈起,湯汁只能留大概一碗唷~

2014/04/18 發表 7,239 瀏覽
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