[Ivy韓國料理分享] 蒜頭雞湯+粥

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韓國人非常喜歡將吃不完的湯底拿來煮成粥變成另外一道料理~像是一隻雞 (딝 한마리) 吃到最後可以將剩下的湯煮成好吃又營養的粥,既好吃又不浪費唷:)) 此次的料理就是以這個概念下去做的^^ 希望大家也可以試試看~非常簡單!!

닷있게 드세요!~~

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

全雞 1隻
蒜頭 1大把
米酒 少許
鹽巴 少許
白飯 1碗半
韓式海苔 適量
1顆
  • 1 先將1/3蒜頭放入油鍋中略炸至金黃撈起
  • 2 接著將炸過的蒜頭放進鍋中,並將另外2/3蒜頭也一併放入,再將雞肉也放入
  • 3 小火悶煮20分鐘後先試湯頭,加入少許鹽巴及米酒(或者料理酒) 即可
  • 4 享用完雞湯和雞肉之後,將剩餘的雞湯留大約一碗下來,倒入白飯略煮至稍微收汁,將一顆蛋加入鍋中並略攪拌,再將海苔揉碎放入拌勻即可上桌囉^^
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小撇步

切記要煮粥之前一定要先將雞肉全數撈起,湯汁只能留大概一碗唷~

2014/04/18 發表 6,684 瀏覽

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