蒜頭雞湯（可以煮成粥！）
描述
在炒香蒜頭的時候，家裡的人都會被香醒！！
有炒香的蒜頭雞跟沒炒香的蒜頭雞味道很不一樣，有機會可以試試看～
有時候懶我也會用電鍋操作，就是所有的材料一次下去，但是炒香這個步驟不能少😋
（外鍋放一杯水）
把湯煮好之後把一半拿來煮成粥～味道也是非常好的～我有時候是隔天不喝完的變成粥～（使用冷凍的剩飯不用半小時就好了）
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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雞腿肉川燙之後冷水沖乾淨雜質、血水。 （勿泡水） 蒜頭剝皮（也可以買撥好的，方便）
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煮一鍋水放入燙過的雞肉，雞肉放入之後轉中火，盡量不要大滾。 放入5～10顆蒜頭
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用少許的油將蒜頭炒香
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大概到金黃色就可以了，最多到圖片的顏色，不然容易苦，小心很容易燒焦，如果會擔心就先用小火快好的時候再轉中火。
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接下來就把炒香的蒜頭跟油一起放入雞湯裡面滾，20分鐘就可以加鹽了，我也會加些米酒，這樣就完成了。
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如果不想再喝湯的話可以煮成粥～ 有時候剛煮好也會把一半直接分來煮粥～ 算是另外一種變化 隔天剩下的湯加入冰冷凍的剩飯，用中小火慢慢煮直到米粒化開即可。 （可以放上蔥花、胡椒） （小心容易沉底燒焦） （湯如果有熱過太濃記得要加一點水喔！）
小撇步
蒜頭有沒有炒香味道差很多～
我們家都會放很多很多蒜頭，我又不喜歡拍碎他，所以也可以買超市那種剝好的很方便～
如果擔心太油蒜頭油不用全下，不過建議還是要下一些😘😘
米酒下的時機，如果可以酒味的話可以起鍋在下，我們家不喜歡酒味所以我會提早下讓酒味揮發！
隔天如果有剩我有時候會把它煮成粥喔！！
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