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和風燉馬鈴薯（電鍋三步驟）

和風燉馬鈴薯（電鍋三步驟）

朵瑞絲

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在日本吃到的美味，甜甜的醬汁配上鬆綿的馬鈴薯，小小帶皮一整顆，超級可愛～
嘗試用最簡單的方式美味重現，只要備料30分鐘，其他交給電鍋就好了！

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

小顆馬鈴薯

7-10顆

半顆

適量

1T

醬汁

穀盛壽喜燒

4T

適量

1T

1
備料：1.馬鈴薯外皮洗淨，放在小鍋子裡擺滿底層 2.洋蔥切片，紅蘿蔔切片
2
炒鍋熱後，放入一大匙油，油熱後(乾筷子插入邊邊有小泡泡)放入洋蔥及紅蘿蔔，炒軟後加入醬汁(水的分量要能蓋過馬鈴薯)
3
醬汁煮滾後直接沖入馬鈴薯鍋中，電鍋外鍋加入同等份量的水，按下去就可以一直等到跳起來就好囉～

小撇步

炒料時也能加入一些豬肉片增加風味，我是加豬皮來補充膠原蛋白～

馬鈴薯要慢慢燉才會鬆軟，如果喜歡吃Ｑ的外鍋就可以不用放這麼多水喔！

2014/04/16 發表 9,050 瀏覽

朵瑞絲

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日本的馬鈴薯有分做沙拉跟煮咖哩等等的. 只是您這樣吃一個馬鈴薯有點會對不起大阪美食(太飽裝不下其他好料). 551肉包, 章魚丸子.天神橋商店街(全日本最長的)逛一圈...用吃穿的幾乎全都有.它的烹飪法應該不是電鍋, 因為在日本真的是買不到這上個世紀的產品了.

6 years ago

我是在大阪近郊的燒肉自助餐吃到的，他只是一個擺在旁邊的附餐，就用電鍋溫著，我吃到的時候很喜歡它鬆鬆軟軟又有點奶油香，回來台灣一直想要試著做做看，不過台灣找到的馬玲薯品種也不是吃到的那個.... 滿可惜的...

6 years ago

請問是在日本哪個縣道府吃到的? 您殊不知到在下在日本想在跳蚤市場買台60年代的東芝電鍋, 來台灣給大同公司下馬威. 無奈的是找不到電鍋. 希望這不是像鼎王的無老婆婆的失傳密技. 就算是洋芋, 日本也有很多種...那看起來不向男爵哩.

6 years ago

和風燉馬鈴薯（電鍋三步驟）在日本吃到的美味，甜甜的醬汁配上鬆綿的馬鈴薯，小小帶皮一整顆，超級可愛～嘗試用最簡單的方式美味重現，只要備料30分鐘，其他交給電鍋就好了！