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33廚房
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【33廚房】水煮牛肉

【33廚房】水煮牛肉

描述

師ㄟ展功夫 - 駱進漢 師傅

食材

調味料
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步驟

  • 芹菜切段、苗切段備用牛肉片淋入沙拉油拌勻醃製備用

  • 起鍋熱油,加入辣豆瓣醬拌炒至呈褐色,轉小火後加入花椒粒煸炒數下,沖入裝有乾辣椒末的碗中成為辣油備用

  • 起鍋加辣油、頭末、辣豆瓣醬、水煮開。放入黃豆芽、芹菜段、苗段,再加入醬油、糖、雞粉、米酒調味燒煮

  • 加入牛肉片拌炒至變色後,盛入砂鍋中,淋入綜合辣油,加香菜花、白芝麻、辣油,食用前撒上白胡椒即可

小撇步

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33廚房 399 食譜 2,405 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 小哥
    小哥

    請問水要多少CC呢?

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