南瓜菇兒雞湯

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南瓜味甘性溫、補中益氣。
菇兒多醣高纖、獨特鮮美。
以雞湯為底,融合出不必調味的清甜。

食材

雞肉 1/4隻
雪白菇 適量
鴻喜菇 適量
珊瑚菇 適量
南瓜 適量
枸杞 少許
薑片 少許
  • 11、冷水下雞肉,煮滾,沖冷水洗淨雜質。 2、再燒一鍋熱水,下薑片、雞肉滾30分鐘。
  • 2放入南瓜。
  • 3放入菇兒、枸杞,煮滾後熄火,悶15分就熟了。 (或者直接將南瓜、菇兒煮熟亦可)
  • 4不必調味。若是覺得天然原味太清淡,可加鹽。
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小撇步

南瓜菇兒很容易熟,煮滾熄火悶熟一來不用顧火源,二來節省瓦斯,不錯!

2017/04/15 發表 1,429 瀏覽

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