南瓜菇兒雞湯
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南瓜味甘性溫、補中益氣。
菇兒多醣高纖、獨特鮮美。
以雞湯為底，融合出不必調味的清甜。
食材
雞肉
1/4隻
雪白菇
適量
鴻喜菇
適量
珊瑚菇
適量
南瓜
適量
枸杞
少許
薑片
少許
-
11、冷水下雞肉，煮滾，沖冷水洗淨雜質。 2、再燒一鍋熱水，下薑片、雞肉滾30分鐘。 -
2放入南瓜。
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3放入菇兒、枸杞，煮滾後熄火，悶15分就熟了。 （或者直接將南瓜、菇兒煮熟亦可）
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4不必調味。若是覺得天然原味太清淡，可加鹽。
小撇步
南瓜菇兒很容易熟，煮滾熄火悶熟一來不用顧火源，二來節省瓦斯，不錯！