宮保腰果雞丁

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描述

宮保雞丁是一道很經典的下飯菜色,乾辣椒的香氣和軟嫩的雞丁就讓人一口接一口,今天菲姐把花生換成了腰果!咀嚼更散發香氣!做菜來種小變化也很令人開心啊!
使用鍋具: FASCOOK 不沾鍋具組-炒鍋

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份量

4 人份

食材

食材
雞肉醃料
調味

步驟

  • 先將雞肉洗淨切丁加入醃料,醃半小時、大蒜切碎、乾辣椒切段、將調味料調合備用

    先將雞肉洗淨切丁加入醃料,醃半小時、大蒜切碎、乾辣椒切段、將調味料調合備用

  • 將雞肉先煎熟備用

    將雞肉先煎熟備用

  • 將炒鍋加熱,加入一點油,放入大蒜和乾辣椒爆香至辣椒產生香氣

    將炒鍋加熱,加入一點油,放入大蒜和乾辣椒爆香至辣椒產生香氣

  • 加入雞肉和調好的醬汁,快速拌炒均勻至醬汁快乾

    加入雞肉和調好的醬汁,快速拌炒均勻至醬汁快乾

  • 將腰果下鍋一起拌炒

    將腰果下鍋一起拌炒

  • 香味四溢的宮保腰果雞丁就可以端上桌囉

    香味四溢的宮保腰果雞丁就可以端上桌囉

小撇步

雞胸肉也可以換成雞腿肉,喜歡辣的朋友可以多加點乾辣椒喔

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鑽研美食35年的菲姐,首創「少油、少油煙、少鹽,不用味精」的健康烹調方式,讓「進廚房很快樂,做菜變容易」成為一種愉快的生活形態。菲姐私房菜食譜大公開!歡迎愛做菜的朋友們來逛逛喔:) 加入Fascook菲姐FB https://www.facebook.com/fascook Fascook blog http://fascook88888.pixnet.net/blog

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