輕鬆作【蒜泥涼拌小黃瓜】

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就由這道【蒜泥涼拌小黃瓜】,來揭開夏季涼菜的序幕⋯

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份量6人份 烹調時間10分鐘

食材

小黃瓜 400g
蒜泥 1大匙
香油 適量
紅辣椒 隨意
調味料
2大匙
少許
白醋(或檸檬1小匙) 2大匙
  • 1 小黃瓜切去蒂頭切小段,放入乾淨袋子將瓜瓜拍裂
  • 2 再換取一乾淨塑膠袋裝入小黃瓜段,加入調味料後,讓袋子裡保留一些空氣並轉緊袋口,不斷搖動袋子,讓調味料入味
  • 3 盛盤前滴下香油即可。
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小撇步

將小黃瓜裝在袋子裡拍打,可以避免四處飛噴,蒜泥也可以如法泡製

2014/04/15 發表 5.1 萬 瀏覽

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