百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
用點心做點心
117 食譜 3,136 粉絲

夏日點心-蓮藕涼糕

夏日點心-蓮藕涼糕

描述

炎炎夏日來點降火氣的,
軟Q中帶有點古早味的蓮藕涼糕,
中間夾著綿密的紅豆沙餡,
很適合在炎熱天氣時吃的消暑點心喔!

【蓮藕涼糕】實做影片
http://www.youtube.com/watch?v=6UlEWohE60A

食材

步驟

  • 將蓮藕粉、玉米粉和水(150g)拌勻備用。

    蓮藕粉、玉米粉和水(150g)拌勻備用。

  • 水(300g)和細砂糖煮至沸騰,沖入做法1內。
(沖之前將蓮藕水拌勻,沖的時候就不要攪拌)

    水(300g)和細砂糖煮至沸騰,沖入做法1內。 (沖之前將蓮藕水拌勻,沖的時候就不要攪拌)

  • 拌勻呈濃稠糊狀,若未呈糊狀則再加熱使其糊化。

    拌勻呈濃稠糊狀,若未呈糊狀則再加熱使其糊化。

  • 將拌至濃稠的粉糊取一半放入模中抹平,鋪上紅豆餡。

    將拌至濃稠的粉糊取一半放入模中抹平,鋪上紅豆餡。

  • 再將剩餘的粉糊倒入,抹平入鍋蒸至透明狀。

    再將剩餘的粉糊倒入,抹平入鍋蒸至透明狀。

  • 放涼取出雙面沾上熟玉米粉,切塊冰涼食用即可。

    放涼取出雙面沾上熟玉米粉,切塊冰涼食用即可。

小撇步

【用點心做點心】其他食譜
https://icook.tw/users/ftvtour/recipes

【用點心做點心】部落格
http://dessertfmtv.pixnet.net/blog

【用點心做點心】YouTube
https://www.youtube.com/user/FTVPLAY

2.9 萬 瀏覽
avatar
用點心做點心 117 食譜 3,136 粉絲

『用點心做點心』,教大家在家輕鬆做點心! 民視交通台: 週一~週五 : 上午11:00~11:30 下午17:00~17:30 週六&週日: 下午17:30~18:00 晚間23:30~24:00 『用點心做點心』實做影片: https://www.youtube.com/user/FTVPLAY

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • Candy
    Candy

    請問!我做了蓮藕涼糕為何放冰箱就會很硬?謝謝回答!

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 番茄炒蛋 炒麵 娃娃菜 雞肉 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 滷肉 香菇雞湯 瓜仔肉 花椰菜 高麗菜 蒸蛋 菠菜 櫛瓜 白菜滷 豆腐 高麗菜飯 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 雞湯 竹筍 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 家常菜 低脂高蛋白 義大利麵 番茄 酸辣湯 小黃瓜 馬鈴薯 糖葫蘆 排骨 茄子 早餐 粽子 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 南瓜 餅乾 地瓜 雞胸肉 金針菇 四季豆 打拋豬 湯麵 三杯雞 杏鮑菇 炒飯