鮮蚵芋頭糙米鹹粥

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用萬用鍋煮粥真的是再方便不過了!把料通通丟進去也不用顧火,開蓋就是完美的一鍋粥了!今天用新鮮的芋頭與牡蠣結合,一碗鮮味十足的鮮蚵芋頭糙米粥就輕鬆上午桌囉!芋頭鬆鬆鬆!牡蠣也很肥美,糙米粥好營養,真的好好吃喔!
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份量5人份

食材

食材
芋頭(小) 2顆
牡蠣 半斤
糙米 2杯
乾香菇 4朵
紅蘿蔔 半條
薑絲 適量
蔥花 適量
調味
少許
白胡椒 少許
  • 1 將芋頭洗淨切塊、香菇泡軟切條、糙米洗淨、紅蘿蔔切丁、牡蠣洗淨抓太白粉用滾水燙熟備用
  • 2 將芋頭、薑絲、紅蘿蔔丁、香菇、糙米放入萬用鍋內,加入14杯水(米和水比例1:7)(不可超過MAX線)
  • 3 蓋上鍋蓋(注意: 壓力排放閥必須在關閉的位置)設定時間為20分鐘,按開始鍵即可
  • 4 烹煮結束,將壓力排放閥移至洩壓位置;洩壓完成即可開蓋
  • 5 開蓋加入鹽及白胡椒調味攪拌均勻,再加入事先燙熟的牡蠣稍微攪拌至粥裡
  • 6 撒上蔥花,美味的鹹粥上桌囉
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小撇步

1.糙米不用先泡過!只需要洗淨即可
2.也可隨意加入高麗菜一起烹煮
3.蔥花也可換成芹菜珠喔
4.糙米也可以換成白米喔
5.沒有萬用鍋的朋友也可以用電鍋喔!外鍋放兩杯水一樣可以煮出好吃的粥喔!

2014/04/14 發表 5,340 瀏覽

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