【靜靜小廚】5步驟完成蚵仔粥


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毎次買了蚵仔不是做蚵仔麵線就是蚵仔煎,想不到拿來做蚵仔粥也是美味滿分呢!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
蚵仔
1包
油蔥酥
適量
白米
2杯
蔥花
適量
少許
胡椒粉
少許
香油
少許
適量
適量
  • 1
    白米兩杯洗淨後直接與生水加入鍋中開小火慢燉
  • 2
    將蚵仔洗淨備用,蔥蒜切末,薑切絲備用
  • 3
    加入鹽、胡椒粉、蔥蒜末及薑絲攪拌均勻(煮的過程中一定要一直攪拌哦!﹚
  • 4
    待粥滾後,加入蚵仔煮約5分鐘
  • 5
    最後灑上香油、蔥花以及油蔥酥即可上桌!
小撇步

記得蚵仔一定要最後才放哦!如果一開始就放的話蚵仔會越煮越小。

2014/05/26 發表 9,906 瀏覽
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兩杯白米要加多少冷水下去煮成粥ㄋ

8 months ago