【扒飯之無可原諒●沙茶雞】
食材
雞腿肉
600g
青椒切塊
2大顆
黑木耳切塊
2大片
醬油
2大匙
蔥段
1支
牛頭牌沙茶醬
2大匙
米酒
1大匙
糖
1大匙
水
60cc
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1 雞腿肉塊加入沙茶醬醃約15分鐘
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2 起油鍋將蔥段爆香再放入雞腿醃料及醬油.米酒.水.糖一同拌炒至醬汁略為收乾後
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3 加入水一碗煮沸後轉小火繼續蓋鍋悶約6分鐘後翻炒至湯汁些許稠度出來後最後加入青椒及黑木耳塊拌炒熟即可
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