義式香草紅酒燉牛肉

楊草莓
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描述

周末在家裡燉了一鍋充滿香料香氣的紅酒燉牛肉
搭配歐式麵包或是義大利麵都好吃
http://micoberry.blogspot.com/2012/12/cook_8796.html

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食材

一盒
兩顆
一條
一個
一個
半罐

步驟

  • 前一天先將牛肉塊灑上一大把綜合香料後 浸泡在紅酒中

  • 將洋蔥 紅蘿蔔 馬鈴薯 番茄切大塊

  • 橄欖油(可燉煮的)加入一大把綜合香料先將洋蔥炒軟發散出香氣

  • 加入牛肉塊一起拌炒一下

  • 加入水和紅酒(1:1) 煮滾後加入其他的蔬菜們

  • 加入番茄醬和海鹽調整喜好的口味

  • 小火悶煮至所有材料軟爛即可 (約1小時)

小撇步

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這道燉牛肉的重點應該就是香料不能省XDDD還有牛肉也要挑選好一點的
這樣燉出來的肉才會充滿香氣又不會很柴
剛燉好的牛肉鍋真的超香的
一度覺得自己是在歐洲鄉村裡的幻覺(誤)
單吃也是非常好吃
很溫暖的料理

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楊草莓 432 食譜 1,956 粉絲

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