義式香草紅酒燉牛肉
周末在家裡燉了一鍋充滿香料香氣的紅酒燉牛肉
搭配歐式麵包或是義大利麵都好吃
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食材
牛肉塊
一盒
洋蔥
兩顆
紅蘿蔔
一條
馬鈴薯
一個
番茄
一個
橄欖油/番茄醬/義式香料/海鹽
適量
紅酒
半罐
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1 前一天先將牛肉塊灑上一大把綜合香料後 浸泡在紅酒中
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2 將洋蔥 紅蘿蔔 馬鈴薯 番茄切大塊
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3 橄欖油（可燉煮的）加入一大把綜合香料先將洋蔥炒軟發散出香氣
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4 加入牛肉塊一起拌炒一下
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5 加入水和紅酒(1:1) 煮滾後加入其他的蔬菜們
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6 加入番茄醬和海鹽調整喜好的口味
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7 小火悶煮至所有材料軟爛即可 （約1小時）
小撇步
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這道燉牛肉的重點應該就是香料不能省ＸＤＤＤ還有牛肉也要挑選好一點的
這樣燉出來的肉才會充滿香氣又不會很柴
剛燉好的牛肉鍋真的超香的
一度覺得自己是在歐洲鄉村裡的幻覺（誤）
單吃也是非常好吃
很溫暖的料理
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