【熱炒】酸菜炒大腸

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假日去市場買了些大小腸,做些料理變化!

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

大腸 一條
酸菜 1碗
薑絲 適量
綠茵好醋 2匙
芹菜段 適量
辣椒 1根
米酒 少許
醬料
少許
少許
  • 1 將大腸清洗乾淨,並用電鍋蒸熟。酸菜切塊並川燙備用。
  • 2 起油鍋將薑絲、辣椒及少許蒜頭爆香,加入大腸及酸菜及醬料快炒入味
  • 3 起鍋前將芹菜段拌炒,起鍋前淋上些許米酒及綠茵好醋即可上桌!
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小撇步

1.大腸可以改成小腸或脆腸
2.可以買市場已經處理好並川燙過的大小腸來料理!可用電鍋外鍋放1杯水煮熟

2014/04/08 發表 5,849 瀏覽

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