〔燉鍋食譜〕芥菜地瓜雞【全營養萃取鍋】


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芥菜為十字花科植物,芥菜的莖葉,冬天盛產,含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、鐵等營養。也含有較多的草酸,容易和鈣結合,因此,結石症患者不宜多食,不過正常人沒有一次大量食用,不用過度擔心。
地瓜用烤或生食,易產生脤氣跟打嗝,但用蒸煮方式,使所含腸胃消化酵素抑制劑被高溫分解破壞,就不會出現以上症狀。
薑也可改善病患手腳冰冷的症狀也會刺激唾液分泌,有助於腸胃消化喔~
這鍋不只好吃~更是好處多多呢

時間
180 分鐘
食材
2隻
600g
400g
60g
1/2杯
調味料
1大匙
1小匙
1/2小匙
  • 1
    雞腿剁成塊狀,先放入沸水汆燙過,再取出洗淨備用
  • 2
    芥菜(俗稱刈菜)切片狀,地瓜切塊狀,薑切成絲狀
  • 3
    將所有食材及米酒放入「全營養萃取鍋」內,加入八分滿的水,按上「雞湯」鍵,等燉好後,再放入調味料拌勻即可 ((是不是非常簡單呀~~~))
小撇步

『全營養萃取鍋』就這麼簡單,通通丟下鍋,就等時間到~出爐香噴噴雞湯~~~~很適合忙碌上班族,或有小皮蛋的媽媽們唷! 還有還有~不會下廚的小e啦~~~

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2014/04/09 發表 8,213 瀏覽
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