刈菜雞湯

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份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

  • 將刈菜洗淨切塊與雞骨架及雞腿分開川燙備用,經過川燙的刈菜可去除苦味

    將刈菜洗淨切塊與雞骨架及雞腿分開川燙備用,經過川燙的刈菜可去除苦味

  • 再將雞骨架、雞腿及薑片放入鍋中先行燉煮,湯滾後再放入川燙過的刈菜及地瓜塊熬煮,地瓜塊會讓湯更加甜美,起鍋時再加入少許鹽調味

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