刈菜雞湯

1 將刈菜洗淨切塊與雞骨架及雞腿分開川燙備用，經過川燙的刈菜可去除苦味

2 再將雞骨架、雞腿及薑片放入鍋中先行燉煮，湯滾後再放入川燙過的刈菜及地瓜塊熬煮，地瓜塊會讓湯更加甜美，起鍋時再加入少許鹽調味