蔡小咪 218 食譜 899 粉絲 追蹤 箭筍炒肉絲 描述 備好食材,快炒幾下馬上上桌,清脆鹹香好下飯~^^ 236 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 熟箭筍 300克 瘦肉絲 少許 蔥段 少許 蒜末 少許 薑絲 少許 木耳絲 少許 胡蘿蔔絲 少許 豆瓣醬 1大匙 太白粉水 少許 香油 少許 調味料 米酒 1茶匙 沙茶醬 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 醬油 1茶匙 水 100cc 步驟 箭筍切兩段,瘦肉切絲,蒜頭和蔥切丁,木耳和薑和胡蘿蔔切絲, 炒鍋倒入少許油,瘦肉放入拌炒,肉反白後倒入豆瓣醬拌炒,加入胡蘿蔔~蔥~薑~蒜~木耳,再加入箭筍,倒入調味料拌勻,蓋鍋燜一下,勾點太白水薄芡,熄火滴點香油完成囉~ 小撇步 因為小朋友不吃辣,所以無法加辣豆瓣醬拌炒,如果敢吃辣,加辣豆瓣炒會更對味~^^ 1.6 萬 瀏覽 2014/04/05 發表