劍筍炒肉絲


叮鈴鈴
49 食譜 96 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

金山路旁常看到有人賣地瓜 但賣劍筍就比較少了 (除了有產季 產量也不多)
聽老闆說採收劍筍相當辛苦
所以價格高居不下
有在餐廳點過這道菜的人
應知道這盤劍筍炒肉絲要價不便宜
我買時一斤是200元
光這盤劍筍成本就120元囉
新鮮的劍筍怎麼炒都好吃喔!

食材
半斤
適量
適量
一顆
少許
少許
1支
  • 1
    劍筍先用煮開的熱水燙熟備用
  • 2
    肉絲加入少量的白胡椒 醬油 抓醃一下 要炒的肉絲我都會稍醃一下
  • 3
    起油鍋 油熱後放入肉絲 炒到約六分熟 加入蒜末拌炒 陸續放入燙好的劍筍
  • 4
    放入適量的豆瓣醬一起拌炒 喜歡吃辣的人 可再加入生辣椒下去炒 (我買的豆瓣醬是有點辣的 因為有小孩要吃 所以就不另加辣椒了)
  • 5
    加入一些水 用少許的醬油和糖調味 水略淹蓋所有食材 悶煮入味後即可盛盤上桌囉
2013/09/12 發表 1.2 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
叮鈴鈴
49 食譜 96 粉絲

有 5 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

枸杞芒果早午餐燒肉便當滷味普格義大利麵醬微波爐紅豆披薩檸檬土豆水波爐臭豆腐3M真空保鮮盒鳳梨酥迷迭香涼拌小黃瓜虎牌電子鍋牛肉麵百香果火龍果冰淇淋WMF快力鍋壽司蛋捲史雲生雞湯棉花糖奇異果舒肥機鳳梨減肥餐南瓜濃湯奇亞籽芋頭獅王洗碗精壽喜燒芭樂Bosch廚師機秋葵素食泡麵水果鮑魚蜂蜜馬卡龍洛神花飛利浦IH電子鍋鑄鐵鍋拉麵

劍筍炒肉絲 金山路旁常看到有人賣地瓜 但賣劍筍就比較少了 (除了有產季 產量也不多) 聽老闆說採收劍筍相當辛苦 所以價格高居不下 有在餐廳點過這道菜的人 應知道這盤劍...