白醬鮮蝦明太子義大利麵【五木拉麵】
描述
一般［五木拉麵］如何料理呢？其實也可做出不一樣的異國風料理唷～
今天用［五木純麵煮意］，Q彈滑溜，耐煮不軟爛的特性，代替義大利麵作出【白醬鮮蝦明太子麵】，搭配黃、綠、紅蔬菜，就是色、香、味俱全的料理。
吃下一口蘆筍段、紅黃椒絲的爽脆、拉麵沾附滿滿白醬明太子，哇～真的是太幸福了～
誰說義大利麵一定要用義大利麵條？使用方便的［五木拉麵］就可做出異國風味【白醬鮮蝦明太子麵】，在家就有簡單的小確幸~
份量
時間
食材
步驟
-
準備食材：大白蝦、明太子、五木純麵煮意(原味)、蘆筍、洋蔥丁、黃/紅椒絲、牛奶、馬鈴薯
-
馬鈴薯切丁蒸熟壓成泥備用
-
今天使用五木純麵煮意(原味)， 五木【拉麵蒸功夫】獨家蒸麵工法，Q彈滑溜，耐煮不軟爛
-
1000cc水滾置入五木純麵煮意(原味) 煮2分後撈起拌些許橄欖油備用
-
蝦去蝦殼留尾，其中一尾留頭尾，加入些許塩、義式香料抓勻
-
蝦頭用奶油炒香加20CC水煮滾將蝦頭撈出,即成蝦湯
-
蝦仁抓些許玉米粉下鍋煎７分熟即可起鍋備用
-
紅、黃椒絲、蘆筍段拌炒熟後備用
-
奶油熱鍋放入洋蔥丁拌炒
-
鍋中加入馬鈴薯泥、牛奶、水，再加入鰹魚粉、黑胡椒粉及之前熬的蝦湯轉中火待滾成白醬
-
加入燙好的純麵煮意 (原味 }拌勻
-
最後將明太子加入1匙橄欖油拌勻，再倒入麵中拌勻，留一小匙擺盤
-
將紅/黃椒絲、蘆筍段、蝦仁加入拌勻稍微收汁即可
-
盛盤，加上明太子、撒上適量巴西里裝飾即可
-
純麵煮意麵條因為呈現波浪型拉麵體，所以讓白醬更能沾附，並增添麵條濃郁口感
-
獨特的五木獨家蒸麵工法，Q彈滑溜、耐煮不軟爛，不但吃出營養、健康！非油炸可降低 99.6% 油脂，搭配健康的白醬底，試著做做看吧!!
小撇步
五木純麵煮意(原味)，嚴選素材經典原味，麥香重現，吃出麵條原始純粹！
「五木拉麵蒸功夫」蒸的不油膩，含油量減少99.8%，少油多健康。蒸的很有型，波浪型拉麵體讓醬汁更容易沾附！！
真功夫VS蒸功夫，麵食料理PK賽！快到活動網站告訴我們你支持那一派！！>>>http://campaign.pr.icook.com.tw/wumu
