白醬鮮蝦明太子義大利麵【五木拉麵】
白醬鮮蝦明太子義大利麵【五木拉麵】
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一般［五木拉麵］如何料理呢？其實也可做出不一樣的異國風料理唷～
今天用［五木純麵煮意］，Q彈滑溜，耐煮不軟爛的特性，代替義大利麵作出【白醬鮮蝦明太子麵】，搭配黃、綠、紅蔬菜，就是色、香、味俱全的料理。
吃下一口蘆筍段、紅黃椒絲的爽脆、拉麵沾附滿滿白醬明太子，哇～真的是太幸福了～
誰說義大利麵一定要用義大利麵條？使用方便的［五木拉麵］就可做出異國風味【白醬鮮蝦明太子麵】，在家就有簡單的小確幸~
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
主食材
大白蝦
12隻
明太子
2tbs=30ml
五木純麵煮意(原味)
2片
副食材
洋蔥
1/3粒
黃、紅椒絲
各1/5顆
蘆筍
5根
白醬食材
牛奶
80cc
馬鈴薯
半粒
水
100cc
調味
鰹魚粉
1tbs=15ml
黑胡椒粉
1tsp=5ml
裝飾
巴西里
1tsp=5ml
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1準備食材：大白蝦、明太子、五木純麵煮意(原味)、蘆筍、洋蔥丁、黃/紅椒絲、牛奶、馬鈴薯 -
2馬鈴薯切丁蒸熟壓成泥備用
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3今天使用五木純麵煮意(原味)， 五木【拉麵蒸功夫】獨家蒸麵工法，Q彈滑溜，耐煮不軟爛
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41000cc水滾置入五木純麵煮意(原味) 煮2分後撈起拌些許橄欖油備用
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5蝦去蝦殼留尾，其中一尾留頭尾，加入些許塩、義式香料抓勻
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6蝦頭用奶油炒香加20CC水煮滾將蝦頭撈出,即成蝦湯
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7蝦仁抓些許玉米粉下鍋煎７分熟即可起鍋備用
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8紅、黃椒絲、蘆筍段拌炒熟後備用
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9奶油熱鍋放入洋蔥丁拌炒
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10鍋中加入馬鈴薯泥、牛奶、水，再加入鰹魚粉、黑胡椒粉及之前熬的蝦湯轉中火待滾成白醬
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11加入燙好的純麵煮意 (原味 }拌勻
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12最後將明太子加入1匙橄欖油拌勻，再倒入麵中拌勻，留一小匙擺盤
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13將紅/黃椒絲、蘆筍段、蝦仁加入拌勻稍微收汁即可
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14盛盤，加上明太子、撒上適量巴西里裝飾即可
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15純麵煮意麵條因為呈現波浪型拉麵體，所以讓白醬更能沾附，並增添麵條濃郁口感
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16獨特的五木獨家蒸麵工法，Q彈滑溜、耐煮不軟爛，不但吃出營養、健康！非油炸可降低 99.6% 油脂，搭配健康的白醬底，試著做做看吧!!
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小撇步
五木純麵煮意(原味)，嚴選素材經典原味，麥香重現，吃出麵條原始純粹！
「五木拉麵蒸功夫」蒸的不油膩，含油量減少99.8%，少油多健康。蒸的很有型，波浪型拉麵體讓醬汁更容易沾附！！
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