白醬鮮蝦明太子義大利麵【五木拉麵】

美魔女Jolyn
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描述

一般[五木拉麵]如何料理呢?其實也可做出不一樣的異國風料理唷~

今天用[五木純麵煮意],Q彈滑溜,耐煮不軟爛的特性,代替義大利麵作出【白醬鮮蝦明太子麵】,搭配黃、綠、紅蔬菜,就是色、香、味俱全的料理。
吃下一口蘆筍段、紅黃椒絲的爽脆、拉麵沾附滿滿白醬明太子,哇~真的是太幸福了~

誰說義大利麵一定要用義大利麵條?使用方便的[五木拉麵]就可做出異國風味【白醬鮮蝦明太子麵】,在家就有簡單的小確幸~

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

主食材
副食材
1/3粒
各1/5顆
5根
白醬食材
80cc
半粒
100cc
調味
1tbs=15ml
1tsp=5ml
裝飾
1tsp=5ml

步驟

  • 準備食材:大白蝦、明太子、五木純麵煮意(原味)、蘆筍、洋蔥丁、黃/紅椒絲、牛奶、馬鈴薯

    準備食材:大白蝦、明太子、五木純麵煮意(原味)、蘆筍、洋蔥丁、黃/紅椒絲、牛奶、馬鈴薯

  • 馬鈴薯切丁蒸熟壓成泥備用

    馬鈴薯切丁蒸熟壓成泥備用

  • 今天使用五木純麵煮意(原味), 五木【拉麵蒸功夫】獨家蒸麵工法,Q彈滑溜,耐煮不軟爛

    今天使用五木純麵煮意(原味), 五木【拉麵蒸功夫】獨家蒸麵工法,Q彈滑溜,耐煮不軟爛

  • 1000cc水滾置入五木純麵煮意(原味) 煮2分後撈起拌些許橄欖油備用

    1000cc水滾置入五木純麵煮意(原味) 煮2分後撈起拌些許橄欖油備用

  • 蝦去蝦殼留尾,其中一尾留頭尾,加入些許塩、義式香料抓勻

    蝦去蝦殼留尾,其中一尾留頭尾,加入些許塩、義式香料抓勻

  • 蝦頭用奶油炒香加20CC水煮滾將蝦頭撈出,即成蝦湯

    蝦頭用奶油炒香加20CC水煮滾將蝦頭撈出,即成蝦湯

  • 蝦仁抓些許玉米粉下鍋煎7分熟即可起鍋備用

    蝦仁抓些許玉米粉下鍋煎7分熟即可起鍋備用

  • 紅、黃椒絲、蘆筍段拌炒熟後備用

    紅、黃椒絲、蘆筍段拌炒熟後備用

  • 奶油熱鍋放入洋蔥丁拌炒

    奶油熱鍋放入洋蔥丁拌炒

  • 鍋中加入馬鈴薯泥、牛奶、水,再加入鰹魚粉、黑胡椒粉及之前熬的蝦湯轉中火待滾成白醬

    鍋中加入馬鈴薯泥、牛奶、水,再加入鰹魚粉、黑胡椒粉及之前熬的蝦湯轉中火待滾成白醬

  • 加入燙好的純麵煮意 (原味 }拌勻

    加入燙好的純麵煮意 (原味 }拌勻

  • 最後將明太子加入1匙橄欖油拌勻,再倒入麵中拌勻,留一小匙擺盤

    最後將明太子加入1匙橄欖油拌勻,再倒入麵中拌勻,留一小匙擺盤

  • 將紅/黃椒絲、蘆筍段、蝦仁加入拌勻稍微收汁即可

    將紅/黃椒絲、蘆筍段、蝦仁加入拌勻稍微收汁即可

  • 盛盤,加上明太子、撒上適量巴西里裝飾即可

    盛盤,加上明太子、撒上適量巴西里裝飾即可

  • 純麵煮意麵條因為呈現波浪型拉麵體,所以讓白醬更能沾附,並增添麵條濃郁口感

    純麵煮意麵條因為呈現波浪型拉麵體,所以讓白醬更能沾附,並增添麵條濃郁口感

  • 獨特的五木獨家蒸麵工法,Q彈滑溜、耐煮不軟爛,不但吃出營養、健康!非油炸可降低 99.6% 油脂,搭配健康的白醬底,試著做做看吧!!

    獨特的五木獨家蒸麵工法,Q彈滑溜、耐煮不軟爛,不但吃出營養、健康!非油炸可降低 99.6% 油脂,搭配健康的白醬底,試著做做看吧!!

小撇步

五木純麵煮意(原味),嚴選素材經典原味,麥香重現,吃出麵條原始純粹!

「五木拉麵蒸功夫」蒸的不油膩,含油量減少99.8%,少油多健康。蒸的很有型,波浪型拉麵體讓醬汁更容易沾附!!

真功夫VS蒸功夫,麵食料理PK賽!快到活動網站告訴我們你支持那一派!!>>>http://campaign.pr.icook.com.tw/wumu

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