幸福愛妻便當 - 6色美味便當
描述
今天做了一個美麗又色香味俱全的6色便當，要鋪排出乾淨俐落的配菜線條只要一點小訣竅^_^
詳細的便當製作圖解請參考部落格>>
http://cookparktw.blogspot.tw/search/label/幸福便當日記
熱量
步驟
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製作蛋蓉：將雞蛋與其他調味料在碗中均勻打散。鍋熱後下油，將蛋液倒入鍋中，轉中火以木鏟攪拌，待出現凝結狀時即可熄火，再利用鍋子的餘溫繼續攪拌至蛋完全凝固熟透，盛入盤中放涼備用。
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炒胡蘿蔔：將胡蘿蔔絲用刨絲器刨成細絲，再度熱鍋下苦茶油及胡蘿蔔絲略微拌炒一下，接著調味撒入鹽及白芝麻後即可起鍋。
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將絞肉與調味料先下鍋攪拌均勻後，接著再開火加熱拌炒至絞肉熟透就可起鍋。
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絞肉與蛋蓉是主食，所以雙色交錯擺放在同一層。 接著4色配菜依序鋪放在另一層。 鋪放順序先由味道輕的先鋪，依序最後才是味道重或容易沾染色的，像我最後才放泡菜。^^
小撇步
要排出美麗的多色便當小訣竅，詳細便當圖解說明請參考部落格>>
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