無花果煎鴨肝

2014/03/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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高檔前菜簡單做!!!

食材 (1 人份 15 分鐘

無花果 1個
鴨肝 35g
意大利黑醋 2湯匙
2茶匙
salt 少許
黑胡椒粉 少許
麵粉 少許
  • 1 先預備黑醋汁,意大利黑醋,糖一起放在耐熱容器中,用微波爐加熱3分鐘至糖醬狀
  • 2 鴨肝用salt,黑胡椒調味
  • 3 無花果橫切四片,無油兩邊煎30秒,取出放碟上
  • 4 鴨肝兩邊上薄麵粉,用中火無油兩邊煎約一分鐘至金黃, 放在無花果上,再淋上黑醋汁便完成
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