奶油核桃肉桂捲(免揉)
描述
烤的時候家裡空氣全都是奶油肉桂的香味~~好餓.....
表面酥酥脆脆濃濃的奶油香~
裡面好柔軟~超簡單的~一定要試試看~
時間
60
分鐘
步驟
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烘焙之前一個小時取出一半的免揉麵團退冰鬆弛(用保鮮膜蓋住以免乾掉).奶油強微波20秒融化冷卻備用.核桃烤香備用(核桃不夠我加了些杏仁)
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將內餡所有材料拌勻備用
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將麵團放在一大張的保鮮膜上擀平成長方形.鋪上2.最尾端留2公分不要鋪料
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捲成長條(直接拉著保鮮膜捲很容易喔)刀上抹些奶油.等分成6份
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直接放在容器內排好(此時會有很大的空隙是正常的)表面噴點水放進烤箱或者微波爐40分鐘做最後發酵
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看~長大就緊貼在一起囉~~上面放上剩下的裝飾奶油(增加酥脆的口感)放進預熱200度的烤箱內烤12-15分鐘
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挖一坨冰淇淋或者打發鮮奶油一起吃~~嗯~~天堂~~~
小撇步
我的10分鐘免揉麵團基底製作
https://icook.tw/recipes/72448
完成的麵糰因為非常濕潤所以非常黏手~
我的方法是只要必須用手碰觸到麵糰的過程~一定會隔著抹過奶油的保鮮膜或者塑膠袋~或者手上抹油即可輕鬆完成~
調味的部分都可以視個人喜好增減~
