薑燒醬汁雞腿排
描述
爆香後的薑只有香味沒有辛辣,和煎過的雞腿一起烹煮,非常鹹香下飯,超香的雞腿肉小孩可是一塊接著一塊呢!
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
備料
-
雞腿排兩面先用醃料醃10分鐘
-
鍋中不放油,雞皮朝下煎至出油,翻面蓋鍋蓋續煎至兩面金黃色熟透,先盛起備用
-
原鍋的雞油不倒掉,另外再加入一小匙香油或麻油,以小火爆香薑末
-
作法4.加入醬汁,再放回雞腿排蓋鍋蓋以中小火悶煮約5分鐘(中途翻1-2次面)餘一些醬汁即可盛起,可切一些高麗菜絲或美生菜絲鋪底裝飾
![雞腿排兩面先用[醃料]醃10分鐘](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F300332%2F98e143e4d204e9d5.jpg&width=800)
![作法4.加入[醬汁],再放回雞腿排蓋鍋蓋以中小火悶煮約5分鐘(中途翻1-2次面)餘一些醬汁即可盛起,可切一些高麗菜絲或美生菜絲鋪底裝飾](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F300335%2F0233fa00719ca414.jpg&width=800)
小撇步
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