干貝蝦醬大阪燒【富發行創意料理】
鮮脆的高麗菜遇上香甜的干貝蝦醬，加個蛋跟麵粉調一調，就是日臺混血風味的大阪燒啦！
食材
高麗菜
100公克
紅蘿蔔
1/4顆
青蔥
1支
麵粉
50克
水
60-80ml
雞蛋
1顆
富發干貝蝦醬
2大匙
橄欖油
適量
醬油膏
適量
美乃滋
適量
柴魚片
適量
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1將高麗菜、紅蘿蔔與青蔥洗淨，高麗菜與紅蘿蔔切絲，青蔥切成蔥花。
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2麵粉跟水混合均勻，加入雞蛋調勻，最後加入干貝蝦醬。
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3將麵糊倒入蔬菜絲拌勻，大約分成兩份。
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4熱鍋後倒入橄欖油，再將蔬菜麵糊倒入煎至兩面金黃酥脆即可。
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5起鍋後擠上醬油膏與美乃滋，灑上蔥花趁熱享用！
小撇步
1. 喜歡酥脆口感的朋友煎餅時油可以放多一些。
2. 大阪燒是簡單方便的料理，隨意加入喜歡的蔬菜與肉類，想要清冰箱時就可以用這招喔！
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