【33廚房】客家小炒

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師ㄟ展功夫 - 駱進漢 師傅

食材

五花肉 400克
魷魚 1隻
蔥(切段) 3支
芹菜(切段) 2根
辣椒(切片) 1支
蒜頭(切片) 5個
豆干 5個
蝦米 20克
蒜苗(切段) 1支
調味料
醬油 1大匙
醬油高 1大匙
1小匙
胡椒粉 1/2匙
烏醋 1大匙
  • 1 五花肉切條,豆干切條、魷魚泡軟後切條備用
  • 2 起鍋熱油,放入五花肉炒至金黃色後加入豆干炒香,再放入魷魚拌炒,再加入蒜頭、辣椒、蝦米、醬油、醬油膏、糖、胡椒粉、烏醋燒煮入味
  • 3 起鍋前放入蒜苗、蔥、芹菜炒香,再放入烏醋、胡椒粉提味即可盛盤
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2014/03/31 發表 7,401 瀏覽

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