冬瓜滷肉～ 超簡單的傳統美味
食材
豬五花肉
四人份
冬瓜
適量
日式薄鹽醬油
適量
米酒
少許
糖
少許
蒜頭
4~5顆
香菜
少許
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1 熱鍋，放入少許橄欖油，蒜頭爆香後，將五花肉煎至表面金黃
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2 將1的蒜頭與五花肉放進魯鍋中，加入切片的冬瓜，接著倒入醬油、米酒、糖後添水蓋過所有食材，先用大火煮滾，再調至小火燜煮約半～一小時，等冬瓜爛了即可。
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3 盛盤，撒上些許香菜就可以上桌囉！
小撇步
鹹度可以等滾了以後再用醬油與水調整，冬瓜是我個人偏好的副食材，大家可以依喜好加入其他蔬食(紅蘿蔔、白蘿蔔等)
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