不收封口費的客家冬瓜封
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俗話說得好：媽祖要去鎮瀾宮，客家要吃冬瓜封，
雖然純粹為了押韻，這兩者一點關係都沒有，
但今天的 #Miss米來作客 還是要教大家這道~~
嘴鹹鹹心甜甜的客家冬瓜封！
Project Michelin上班族的米其林計畫
www.facebook.com/project.michelin
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
冬瓜
500g
五花肉
300g
高麗菜
半顆
薑
適量
蒜
適量
醬油
半碗
冰糖
2匙
米酒
半碗
水
適量
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1將冬瓜切成6大塊、高麗菜切四大塊、薑切絲、蒜切片備用。
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2起鍋不用放油，直接放入薑蒜爆香，爆香後加入五花肉以中火翻炒
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3待五花肉翻炒油脂逼出來後，依序放入冬瓜、醬油、冰糖、米酒及適量的水，最後放上高麗菜後蓋上鍋蓋以小火悶煮30分鐘
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430分鐘後，試試味道，不需多做調味的話，就完成囉！