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上班族的米其林計畫
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不收封口費的客家冬瓜封

不收封口費的客家冬瓜封

描述

俗話說得好:媽祖要去鎮瀾宮,客家要吃冬瓜封,
雖然純粹為了押韻,這兩者一點關係都沒有,
但今天的 #Miss米來作客 還是要教大家這道~~
嘴鹹鹹心甜甜的客家冬瓜封!

Project Michelin上班族的米其林計畫
www.facebook.com/project.michelin

204 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 冬瓜切成6大塊、高麗菜切四大塊、切絲、切片備用。

  • 起鍋不用放油,直接放入爆香,爆香後加入五花肉以中火翻炒

  • 待五花肉翻炒油脂逼出來後,依序放入冬瓜、醬油、冰糖、米酒及適量的水,最後放上高麗菜後蓋上鍋蓋以小火悶煮30分鐘

  • 30分鐘後,試試味道,不需多做調味的話,就完成囉!

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