~豉汁蒸雞球~

2014/03/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (4 人份

材料
去骨雞腿 1根
黑豆豉 1大匙
紅辣椒 1個
大蒜 3顆
1根
調味料
2小匙
太白粉 1
米酒 1大匙
醬油 1大匙
  • 1 雞腿肉切段,去筋後切成小塊,已鹽及太白粉略醃後備用。
  • 2 起油鍋,爆香大蒜及黑豆豉,放入醬油及米酒觀火,將醬汁拌入雞腿肉,鋪在盤上,灑上紅辣椒,入蒸鍋中,大火蒸12分鐘。
  • 3 取出雞肉,灑上蔥花即可上桌。
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