海遙 365 食譜 1,033 粉絲 追蹤 ~豉汁蒸雞球~ #家常食材 #雞肉 204 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 材料 去骨雞腿 1根 黑豆豉 1大匙 紅辣椒 1個 大蒜 3顆 蔥 1根 調味料 鹽 2小匙 太白粉 1 米酒 1大匙 醬油 1大匙 步驟 雞腿肉切段,去筋後切成小塊,已鹽及太白粉略醃後備用。 起油鍋,爆香大蒜及黑豆豉,放入醬油及米酒觀火,將醬汁拌入雞腿肉,鋪在盤上,灑上紅辣椒,入蒸鍋中,大火蒸12分鐘。 取出雞肉,灑上蔥花即可上桌。 9,971 瀏覽 2014/03/27 發表