Taiwan•台式蘿蔔糕


Yi Mei Chen
10 食譜 30 粉絲
76 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

冬天的白蘿蔔超級便宜,吃不完拿來做蘿蔔糕最適合了。
早上用中小火煎10到15分鐘,香噴噴的早餐讓你精神百倍!

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
粉漿
200g
炒蘿蔔
適量
適量
4朵
適量
適量
適量
  • 1
    起油鍋,紅蔥頭炒至大部分都變金黃(不要全部都金黃),下蝦米與香菇一起炒香
  • 2
    加入白蘿蔔絲(我用模具的一半的量,大概半條左右)拌炒,再加入鹽與胡椒粉調味
  • 3
    加入高湯或水,把白蘿蔔煮熟,同時將粉漿材料另外混合在其他的盆子
  • 4
    白蘿蔔煮滾後,趁滾燙倒入粉漿,攪拌粉漿使其糊化,如果糊化的不夠可以將盆子隔水加熱,並不斷攪拌使粉漿黏稠
  • 5
    倒入模具,置入電鍋,用兩杯水(約20到30分鐘)蒸熟,熟後放涼或放冰箱冰過再切塊,會比較不容易破
小撇步

•以上材料使用模具600ml的玻璃保鮮盒,剛好裝滿滿
•脫模部分,我在玻璃保鮮盒上塗上了一層橄欖油,放涼後非常好脫模,直接就滑出來了

2014/03/31 發表 3,358 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Yi Mei Chen
10 食譜 30 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆桂冠風味沙拉蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕飛利浦萬用鍋鮭魚芹菜pancake早餐千層蛋糕麵疙瘩晚餐牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片Bosch廚師機清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉品幸福砧板茄子豆腐竹筍金針菇虎牌電子鍋義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋

Taiwan•台式蘿蔔糕 冬天的白蘿蔔超級便宜,吃不完拿來做蘿蔔糕最適合了。 早上用中小火煎10到15分鐘,香噴噴的早餐讓你精神百倍!