蝦仁燒賣~美極鮮味露

147 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

利用蝦仁與絞肉當內餡,加上美極鮮味露的魔法調味,成就了一顆顆香氣十足,個頭飽滿的燒賣,看了就讓人口水直流,運用擺盤方式,還可當做一道美觀的宴客菜唷~^^

食材

絞肉 250克
鮮蝦仁 150克
餛飩皮(大) 約15張
青豆 15顆
太白粉 少許
青江菜 3顆
調味A
1/4茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
蛋白 少許
香油 一茶匙
調味B
蔥末 2枝
薑末 1/4茶匙
太白粉 一茶匙
美極鮮味露 1/4茶匙
勾芡調味
一碗
醬油 一茶匙
美極鮮味露 1/2茶匙
香油 少許
  • 1 蔥切細末,薑切細末,蝦仁拍扁改刀剁細碎,絞肉用菜刀再剁細碎點,青江菜洗淨對切一分二備用
  • 2 拿一容器將蝦仁+絞肉+調味A拌勻,
  • 3 再將調味B加入攪拌均勻,成為內餡,
  • 4 拿一蒸盤,鋪上烘焙紙(剪成一個個小方塊狀),以利蒸煮時防沾, 拿一張餛飩皮,包入適量內餡成燒賣狀,放在蒸盤的烘焙紙上,
  • 5 全數包完後,在燒賣上放上一顆青豆點綴顏色,
  • 6 燒一鍋水,滾後放少許鹽和油,把青江菜放入川燙,熟後撈起瀝乾擺盤,
  • 7 將燒賣移入蒸鍋內,大火蒸十分鐘,移出蒸鍋,把底部烘焙紙拿掉,再擺入菜盤內,
  • 8 另將勾芡調味+太白粉水煮成芡汁,再淋在燒賣上就完成囉~^^
贊助

小撇步

快到 < 美極小廚娘私房菜大PK!>活動網站,看看如何運用
美極鮮味露,引出各式料理的素材滋味。
http://campaign.pr.icook.com.tw/maggi

2014/03/25 發表 3,221 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做烘焙,拿百樣高級烘焙商品」唷

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣