五柳枝午仔魚

描述
懷念爸爸的手藝,配料可以自由發揮,但是在我家鳳梨不可少,天然的果酸,喜歡的話加肉絲加透抽,澎派的宴客菜就完成了~~~
天然的果香胃酸酸甜甜很下飯喔~
份量
時間
食材
步驟
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真空包裝泡冷水約8分鐘解凍,不需沖洗,不需鹽漬
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小幫手切蔬菜備料囉~ 五柳就是切細絲來拌炒
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剪開包裝,用夾子夾出放置烤盤,不沾你手,真方便,烤箱預熱5分鐘,烤約15分鐘,表皮收汁冒出油質,就完成了
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薑蒜爆香,放入鳳梨炒至出水,加入蔬菜配料拌炒,加50CC開水,放入調味料,放入午仔魚一夜干,稍稍煨煮,夾出午仔魚一夜干,用少許的欠水,芶薄芡,淋上魚身,放上香菜,香噴噴的五柳枝午仔魚就可上桌了!
小撇步
午仔魚可以酥炸,我選擇酥烤,都很美味!
六源味 商店街
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